Magic of tamarind

Kitchen Tips Malayalam - Adukkala Rahasyam

Magic of tamarind

പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള എണ്ണ കാറിപ്പോയാല്‍ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച്‌ ഒരു മുന്തിരിങ്ങയുടെ വലിപ്പത്തില്‍ വാളന്‍ പുളി ഇട്ടു വറുത്തു കോരുക. കാറല്‍ മാറിക്കിട്ടും 

How to avoid bad smell of Cabbage

കാബേജ് അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേര്‍ത്ത് വേവിച്ചാല്‍ മണം മാറിക്കിട്ടും 

Cook vegetables with more taste

പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ പകുതി മുങ്ങിക്കിടക്കാന്‍ മാത്രം വെള്ളത്തില്‍ പാകം ചെയ്‌താല്‍ രുചി കൂടും 

Snacks

പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്‍ എണ്ണയില്‍ അല്പം വിനാഗിരി ചേര്‍ത്താല്‍ തിളച്ചു പൊങ്ങില്ല

Is your curd too sour?

തൈര് കൂടുതല്‍ പുളിക്കാതിരിക്കാന്‍ തേങ്ങാ കൊത്ത് ഇട്ടാല്‍ മതി 

Dosha Tips

സവാള മുറിച്ച് ഉപ്പു പുരട്ടി ദോശക്കല്ലില്‍ തടവിയാല്‍ ദോശ ഒട്ടി പിടിക്കില്ല 

Ants in your Sugar?

പഞ്ചസാര സൂക്ഷിക്കുന്ന ടിന്നില്‍ നാലഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടാല്‍ ഉറുമ്പ് കയറില്ല

Soft Cake

കേക്ക് കൂട്ടില്‍ ഒരു സ്പൂണ്‍ ശുദ്ധമായ ഗ്ലിസറിന്‍ ചേര്‍ത്താല്‍ നല്ല മയം കിട്ടും

Onion

ഉള്ളി കഴുകിയതിനു ശേഷം തൊലി കളഞ്ഞാല്‍ കരയേണ്ടി വരില്ല.

Paavakka kaippu

പാവക്ക കയ്പ്പ് കുറക്കാന്‍ ഒപ്പം ബീറ്റ് റൂട്ടോ ഉള്ളിയോ ചേര്‍ത്താല്‍ മതി 

Yam

ചേന അല്പം പുളിയിട്ട വെള്ളത്തില്‍ വേവിച്ച ശേഷം കറി വെച്ചാല്‍ ചൊറിയില്ല 

If curd is too sour

മോരിന് പുളി കൂടിയാല്‍ ഒരു കഷണം തേങ്ങയിട്ടാല്‍ മതി.

Preserver vegetables for a long time in refrigerator

ഫ്രിജിലെ വെജിറ്റബിള്‍ ട്രേയില്‍ കട്ടിയുള്ള തുണി വിരിച്ച ശേഷം പച്ചക്കറി നിരത്തിയാല്‍ അവ വേഗം അഴുകിപ്പോകില്ല 

Cook Parippu quickly

തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തില്‍ അല്പം എണ്ണ ചേര്‍ത്തിട്ടു പരിപ്പ് വേവിച്ചാല്‍ വേഗം വെന്ത് കിട്ടും 

Sambar Special Aroma

സാമ്പാര്‍ പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഇറക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് രണ്ടു മല്ലിപ്പൊടി വറുത്തു ചേര്‍ത്താല്‍ നല്ല മണവും രുചിയും കിട്ടും 

Broken Eggs

ഉടഞ്ഞ മുട്ട വേവിക്കുമ്പോള്‍ വെള്ളത്തില്‍ വിനാഗിരി ചേര്‍ത്താല്‍ മുട്ട പുറത്തേക്ക് വരില്ല 

Fry Fish

മീന്‍ വറുക്കുമ്പോള്‍ പാത്രത്തില്‍ ഒട്ടി പിടിക്കാതിരിക്കാന്‍ എണ്ണയില്‍ അല്പം മൈദ മാവ് ഇട്ടിട്ട് മീന്‍ വറുത്താല്‍ മതി 

Too Salty?

കറിക്ക് ഉപ്പ് കൂടിയാല്‍ പച്ച തക്കാളി മുറിച്ചിട്ടാല്‍ മതി 

How to cook peas very quickly?

പയര്‍ പെട്ടെന്ന് വേകാന്‍ അത് വേവിക്കുന്നതിനു മുന്‍പ് ചീനച്ചട്ടിയില്‍ ഇട്ടു ചൂടക്കിയത്തിനു ശേഷം വേവിച്ചാല്‍ മതി.

Bitter gourd

പാവക്കയ്ക്ക് കയ്പ്പ് കൂടുതല്‍ ആണെങ്കില്‍ അരി കഴുകിയ വെള്ളത്തില്‍